quinta-feira, 21 de janeiro de 2016

Bolo de Cenoura

Estava caçando bolo pra fazer e achei essa receita que gostei bastante... essa receita fica bem gostosa e fofa 😋


Ingredientes:

  • 3 cenouras médias;
  • 1½ xíc. de açúcar demerara;
  • 1 xíc. de óleo;
  • 3 ovos;
  • 1½ xíc. do mix de farinha preparada;
  • 2 CS de farinha de amêndoas;
  • 2 CS de rainha de trigo sarraceno;
  • 1 CS de fermento químico em pó;
  • 1 Cchá de bicarbonato de sódio.

Preparo:

- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Pique as cenouras e coloque no copo do liquidificador.
- Acrescente o óleo, os ovos e o açúcar e bata até homogenizar.
- Despeje o creme formado numa tigela, acrescente as farinhas e misture bem.
- Acrescente o fermento e o bicarbonato, mexa bem para incorporar.
- Despeje na fôrma escolhida (fiz numa de furo central pequena).
- Leve ao forno até dourar (aprox. 30 min.).

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