quarta-feira, 18 de novembro de 2015

Muffins de Cenoura

Hello!
Que tal um muffin de cenoura?


Ingredientes:
  • 1/2 xíc. de óleo;
  • 3 cenouras médias picadas;
  • 4 ovos;
  • 2 xíc. de açúcar demerara;
  • 3 xíc. do mix de farinha clássico;
  • 1 CS de fermento químico em pó.


Preparo:
    - No liquidificador coloque o óleo, as cenouras picadas, os ovos e o açúcar e bata bem até triturar por completo a cenoura.
      - Junte a farinha e homogenize.
        - Por fim acrescente o fermento e misture delicadamente.
          - Coloque nas formas de empada grande previamente untadas e enfarinhadas (ou forradas com pelotines de papel) e leve ao forno, temperatura média/baixa (180ºC) para dourar e assar.

          Cobertura:
          Eu usei chocolate granulado normal por que estava com pressa, mas dá pra usar outros chocolates pra fazer a cobertura. 

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