sexta-feira, 2 de outubro de 2015

Bolo de Banana

Oi amores!
Estou passando pra deixar uma receita que eu amo e aqui em casa faz sucesso, apesar de só eu ser a problemática, hahaha.



Ingredientes:

2 ovos;
1/2 xíc. de óleo;
1/2 xic de açúcar mascavo;
3 bananas médias;
1 Ccafé de essência de baunilha*;
1 xic. do mix de farinhas clássico;
1/2 xíc. de farinha de linhaça**;
1/2 xíc. de farinha de trigo sarraceno**;
nozes e castanhas picadas a gosto;
canela a gosto;
1 CS de fermento químico em pó.

Dicaderreta açúcar mascavo em um pouco de água e leve ao fogo para engrossar. Forre a forma com essa calda. Pique bananas e as disponha no fundo da forma e reserve. Despeje a massa depois de pronta e leve ao forno ;)

Preparo:

- Amasse as bananas com um garfo.
- Em uma batedeira despeje os ovos, o óleo, o açúcar, a canela, a essência e as bananas amassadas.
- Adicione as castanhas picadas.
- Acrescente as farinhas aos poucos.
- Desligue a batedeira e acrescente o fermento mexendo delicadamente.
- Passe para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno 180ºC até dourar (aprox. 35 min.).


*Opicional.
**Pode ser trocada por outras farinhas na mesma medida.

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